こんにちは!
さつまいも料理研究家の鈴木絢子です。

明日、10月13日は「さつまいもの日」
ということで、人気スイーツさつまいものプリンを
ヘルシーに豆乳でアレンジしたスイーツをご紹介します^^
さつまプリン
豆乳さつまプリン

≪材料≫
さつまいも・・・150g(約1/2本)
調整豆乳・・・100cc
卵黄・・・1個
砂糖・・・15g(大さじ1杯)


≪作り方≫
①さつまいもは飾り用を残して皮をむき、3cm角にカットしてレンジで加熱。

②材料全てをフードプロセッサーにかける。

③水をはったオーブンで蒸し焼きにする。※150℃・30~40分
 (もしくはフライパンに水をはってもOK)

ランチョンマットもさつまいも色にして
さらにさつまいも感UP

ちなみに愛用フードプロセッサーは・・・・
仲良しの管理栄養士・柴田真希さんから誕生日に頂いた、
BRAUNマルチクイックを愛用中です
CIMG9743
MR100Soup-Handblender-1_300x225
気軽に使えてオススメ!!
一家に一台★あると便利ですね~