沖縄出張に行った時に・・・・・
紅いもパンと紅いもジャム
を買ってきました。

食パン「美ら紅」、ファミリーマートで売っていました!
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こちらは読谷の「べにいもジャム」。
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パンやスイーツなど、
何にでも合うさつまいものジャム♪

紅いもは本州では入手できませんが・・・
普通のさつまいもでジャムを作ってみました!

さつまいもジャム


≪材料≫
さつまいも・・・300g

*水・・・ 350cc

*グラニュー糖・・・ 100g

*はちみつ・・・ 70g

あればシナモンパウダーとブランデー・・・少々


≪作り方≫
1.さつまいもは3cm角にカットし、
茹でるかシリコンスチーマーで加熱して柔らかくなったらつぶす。

2.1と*の材料を鍋に入れ、ヘラで滑らかになるまで混ぜ、
シナモンパウダーを加え、完成!
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☆より滑らかにするために、ミキサーにかけても。
☆2でリンゴとレモンを加えると、具だくさんジャムに♪

さつまいものジャムは、ボリューミーで満足感あります☆
ビン等で保存しておくと便利です!是非。.。゚+.(・∀・)゚+.゚.。